Da secoli ormai al Maso Gramm (a 1500 m s.l.m) vengono prodotti lo speck, il manzo affumicato e le salsicce del contadino. L'azienda utilizza ancora oggi lo speciale miscuglio di spezie, preparato secondo una ricetta contadina tramandata in famiglia ed esegue l'affumicatura con legno scelto di conifere).
https://www.sarntal.com/it/info-service/pianifica-la-tua-vacanza/raggiungere-la-val-sarentino.html