Cantina Kollerhof

Descrizione generale

La tenuta Kollerhof a Mazzon ha la sua origine già nel Medioevo. Il maso è stato registrato per la prima volta nel sistema catastale di Maria Teresa. Nel 1966 la famiglia Visintin l’ha acquistato, ne ha dissodato gli impianti vecchi e ha piantato al posto loro delle viti di Pinot Nero. Dal 2012 la famiglia produce negli impianti rinnovati un pinot nero di alta qualità.
Più tardi, il maso vecchio è stato abbattuto a causa di un’incomprensione e al suo posto è stato costruito un nuovo edificio.
Per allargare l’assortimento, dal 2015 viene prodotto anche un vino bianco del tipo “Solaris”. Questa pianta cresce ad Anterivo ed è resistente al mal bianco e alla peronospora. Per questo, il vino non ha bisogno di anticrittogamici. Le lunghe ore sotto il sole ed il vento tiepido proveniente dal lago di Garda lo lasciano prosperare benissimo.
Il vino Solaris è una rarità e una particolarità. Esso dispiega fragranze di sambuco e fiori, e in bocca lascia un aroma fruttato ed un’acidità speciale che ne caratterizzano il sapore.
Il vino Solaris ha ricevuto l’onorificenza “I SOLE” della guida di vino Veronelli.
Su richiesta la cantina può essere visitata ed eventualmente, i vini possono essere degustati.

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