Wenn Tradition Generationen hindurch überliefert wird, bleiben unverkennbare Werte auch in der Zeit erhalten. Urgroßvater Franz Windegger legte 1901 den Grundstein setze schon damals auf erste Metzgereiqualität und bestes Qualitätsfleisch aus Südtirol. Wir verwenden für Wurst, Speck, Schinken, Räucherfleisch oder küchenfertige Produkte fast ausschließlich regionale Zutaten aus der Südtiroler Bergnatur, arbeiten mit ausgebildetem Fachpersonal, und setzen auf besten Geschmack.