In Südtirol gedeihen saftig-fruchtige Äpfel unterschiedlicher Sorten! Hier die wichtigsten:
Golden Delicious
Geschmack: saftig, süßaromatisch mit feiner Fruchtsäure
Kreuzung: Zufallssämling um 1890
Erntemonat: Mitte September
Verfügbarkeit: Mitte September bis Juli
Royal Gala
Geschmack: wenig Säure, süßes Aroma, knackig
Kreuzung: Kidd`s Orange x Golden Delicious
Erntemonat: Mitte August
Verfügbarkeit: Mitte August bis Mitte März
Fuji
Geschmack: aromatisch, knackig, saftig mit hohem Zuckergehalt
Kreuzung: Rall's Janet x Delicious, 1939
Erntemonat: Anfang/Mitte Oktober
Verfügbarkeit: Oktober bis Mai
Braeburn
Geschmack: saftig, knackig, fest im Biss, mit angenehmem Zucker- Säureverhältnis
Kreuzung: Sämling von Lady Hamilton, 1952
Erntemonat: Anfang Oktober
Verfügbarkeit: Anfang Oktober bis Ende Mai
Granny Smith
Geschmack: frisch, saftig, feine Säure, kräftiges Fruchtfleisch
Kreuzung: Zufallssämling, 1868
Erntemonat: Anfang Oktober
Verfügbarkeit: Anfang Oktober bis Mitte Juni
Stark Delicious
Geschmack: knackig, saftig, süß, sortentypisches Aroma
Kreuzung: Mutation von Delicious, 1921
Erntemonat: Anfang/Mitte September
Verfügbarkeit: Anfang/Mitte September bis Mai
Cripps Pink (cov) / PINK LADY®
Geschmack: saftig, knackig mit fruchtigem leicht säuerlichem Geschmack
und hohem Zuckergehalt
Kreuzung: Lady William’s x Golden Delicious, 1973
Erntemonat: Ende Oktober
Verfügbarkeit: Ende Oktober bis Mai
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