Im Frühjahr, wenn die Natur erwacht, stehen die Obstwiesen in voller Apfelblüte… eine wahre Augenweide! Damit die empfindlichen Blüten im Frühjahr durch einen unerwarteten Kälteeinbruch keinen Schaden nehmen, werden die Blüten von den Obstbauern in Frostnächten "geeist" und tauen dann in der Wärme des Tages unversehrt wieder auf.
In den Sommermonaten müssen, wenn zu viele Äpfel am Baum hängen, einige auch ausgedüngt werden. Die Äpfel brauchen viel Wasser und Sonne, damit sie groß werden. Kühle Nächte sowie morgendlicher Tau im Herbst schenken ihnen rote „Wangelen“.
Geerntet wird in Südtirol von Mitte August bis Ende Oktober!
Tipp: In Auer findet jeden Freitag eine Obstbauführung statt!
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